DÉCANTE | LES VINS
2 irrésistibles vins pour la St-Valentin
Goûtez ce poétique rosé effervescent et ce rouge qui attise la passion
Peu importe le type de festivités que vous avez choisi pour la Saint-Valentin, voici 2 irrésistibles bouteilles qui devraient se trouver dans votre mire!
Francis Ford Coppola Sofia Brut
Vin mousseux rosé | États-Unis, Californie
Le célèbre réalisateur et vigneron Francis Ford Coppola présente un joli brut rosé, pétulant et poétique, nommé en l’honneur de sa fille Sofia. On le décrit comme un vin aussi brillant et effervescent que la femme qui l’a inspiré, un hommage à l'esprit romantique et moderne des femmes du monde entier.
Créé dans la région de Monterey, en Californie, il s’inspire pourtant des rosés mousseux de France et est élaboré à partir de pinot noir (66 %), de chardonnay (22 %) et de grenache (12 %). Sa robe couleur pêche affiche sa prédisposition pour la fête, allant du brunch à l’apéritif, alors que s’en échappe des notes aromatiques de feuilles de thé et de baies. En bouche, sa légère effervescence donne vie à une pléiade de vives saveurs, comme la groseille rouge acidulée, la grenade, la fraise, la framboise, la cerise et la pêche, avec un soupçon de clous de girofle, enveloppé dans une texture légèrement crémeuse...
Rafraîchissant et jovial, il est facile de l’imaginer sur une belle table, entouré de cupcakes et de fruits frais!
750 ml | 29,95 $
Code SAQ: 13567452 | Produit Cellier
Gran Passione, Rosso, Veneto IGT 2022
Vin rouge | Italie, Vénétie
Voici un vin qui porte bien son nom. Le Gran Passione « Grande passion », auquel il est difficile de résister!
D’abord, se présente une bouteille dont l’habillage évoque le charme et l’opulence des draperies vénitiennes, présage délicieux au liquide que l’on souhaitera certainement partager. Puis, se dessine une robe d’un rouge-violet profond aux reflets ambrés, témoignant des raisins cueillis à pleine maturité, dont les peaux sont longtemps restées en contact avec le moût, avant un élevage en chêne. Il faut aussi souligner que sa corvina (40 %) a été soumise à la méthode appassimento, pour en extraire une plus grande concentration (sucres, tannins, arômes), suivant la tradition, avant d’être ajoutée à du merlot (60 %), pour apporter de la souplesse et assurer une dégustation axée sur le plaisir. Son nez, tout en séduction, laisse échapper des notes de fruits bien murs, entremêlées d'épices et de vanille. Et puis, l’on découvre un rouge rond et harmonieux à la finale de velours.
On apprécie ce nouveau millésime avec le canard et autres plats de viande dont le goût n’est pas trop prononcé (porc, saucisses, tartare de boeuf...), les pâtes à la sauce tomate, ainsi que les fromages matures. Pour remuer les coeurs, sa température de service devrait se situer entre 18 et 20 °C.
750 ml | 17,70 $
Code SAQ: 13466782
