Connaissez-vous le SIAL Canada?
Le Salon International de l’Alimentation - Du 2 au 4 mai, à Montréal
Le SIAL Canada est le plus grand salon alimentaire en Amérique du Nord, toutes catégories confondues. Regroupant tous les acteurs majeurs de l'industrie sous un même toit, l’évènement célèbre, année après année, la qualité et la diversité de l’industrie agroalimentaire Canadienne.
Le rendez-vous annuel aura lieu à Montréal, du 2 au 4 mai, au Palais des congrès. Cette 15è édition sera source d’inspiration et d’échange, permettant de démystifier les prochaines révolutions alimentaires.
À 3 mois de l’événement, le salon affichait déjà complet, avec plus de 1000 exposants de 50 pays qui s’y sont inscrits et qui y seront pour nous faire découvrir des produits traditionnels ou modernes.
Sachez cependant qu’il est encore temps d’acheter votre passe, afin d’y assister! Que vous soyez spécialisés ou curieux, la programmation riche en diversité offre aussi plusieurs évènements et conférences. Nous vous partageons ICI la liste des conférences sur les tendances et innovations, tenues par une sélection d’experts de divers horizons.
De plus, cette année, c’est l’Espagne qui sera le pays à l’honneur et qui ne manquera certainement pas de nous éblouir par la qualité de ses produits! (Détails ICI )
Nouveautés
Quelques nouveautés à surveiller cette année:
-
Un pavillon de l’Atlantique qui accueillera toutes les régions des Maritimes
-
Un secteur pour les fromages et les bières de microbrasseries. Lien ICI
-
Et un secteur de boissons, où il sera possible d’assister à la nouvelle animation Inspire Drink! Lien ICI
Concours SIAL Innovation
SIAL Innovation se veut le seul concours international présent aux quatre coins du monde, mettant en vitrine la créativité des transformateurs alimentaires. Le jury doit sélectionner dix produits innovants, que ce soit pour leur goût, leur composition, les ingrédients ou l’emballage, par exemple.
Les dix finalistes de l’édition 2018 ont été dévoilés le 25 avril dernier, lors d’une soirée festive au restaurant Tapas 24 et les grands gagnants seront annoncés au salon, le 2 mai prochain. Ils auront ensuite la chance de voyager pour présenter leur produit à tous les autres salons SIAL, soit en Chine, à Paris, à Jakarta, à Abu Dhabi et au tout nouveau, à New Delhi.
Suivez notre expérience
Suivez-nous sur Instagram @magazinesaison pour voir ce que nous découvrirons lors des différentes activités auxquelles nous prendrons part, pendant ce SIAL Canada 2018.
Par exemple:
-
Le Séminaire Charcuteries d’Espagne où nous goûterons à quelques-uns des produits les plus emblématiques de la gastronomie espagnole.
-
Le lunch exclusif Vins & Tapas, créé par le chef de renom Alonso Ortiz (Pintxo) et mettant en vedette le meilleur de ce que la péninsule ibérique a à offrir. Cet évènement est organisé par le Bureau Économique et Commercial d’Espagne et nous aurons l’occasion d’y rencontrer Son Excellence Enrique Ruiz Moler, Ambassadeur d’Espagne au Canada et M. Francisco Javier Garzón, Directeur général de l’Institut Espagnol du Commerce Extérieur (ICEX).
-
La Soirée VIP Bières et Fromages, avec le chef Chuck Hughes.